Miến xào được rất nhiều người hâm mộ vì mùi vị thơm ngon, gai miến trong chũm đẹp mắt, tua dai nhưng vẫn mềm cùng nhất là đựng ít tinh bột giúp tinh giảm tăng cân. Miến là nguyên liệu rất có thể sáng tạo ra ra không hề ít món ăn ngon, thịnh hành nhất là miến xào. Nhưng mà sợi miến bị dính, vón cục và nát trong quy trình xào làm đa số người ngại thực hiện món ăn uống này tại nhà. Đừng lo lắng, nội dung bài viết này đã hướng dẫn bạn 5 tuyệt kỹ xào miếng không dính, nguyên sợi mềm dai và còn mách bé dại cho chúng ta những món nạp năng lượng tuyệt ngon từ bỏ miến nữa, bên nhau tìm hiểu nội dung bài viết nhé!

*

1. Miến có tác dụng từ gì?

Miến hay còn được gọi với tên bún tàu là nhiều loại thực phẩm dạng khô, dạng tua được bào chế từ bột khoai lang, bột dong giềng, bột đỗ xanh hoặc bột sắn.

Bạn đang xem: Cách xào miến không bị dính

*
Chính vị miến được cấp dưỡng từ những loại ngũ cốc không giống nhau nên miến khôn cùng giàu protein nhưng mà lại không cất cholestorol tốt nhất có thể cho sức khỏe.

2. Những loại miến phổ biến trên thị trường

Có thể phân loại các miến thịnh hành trên thị trường bằng 2 phương pháp cơ bản:

Dựa trên màu sắc sắc có thể quan cạnh bên được mặt ngoài, gồm 3 các loại màu miến được sản xuất phổ cập trên thị trường:

Miến có white color đục hoặc white trong: Đây là một số loại miến này được cấp dưỡng từ các loại tinh bột.Miến bao gồm màu vàng nhạt: Miến được nhuộm màu sắc từ mật mía hoặc các nguyên vật liệu tạo màu tự nhiên và thoải mái để gia tăng hương vị với tăng tính thẩm mỹ.Miến có màu xám nhạt: các loại miến có màu sắc đặc biệt này được làm từ tinh bột của củ dong riềng, rất khác biệt và dễ ợt nhận biết. 

*

Phân biệt dựa vào thành phần miến. Bạn cũng có thể dễ dàng phân biệt miến dựa trên thông tin được ghi trên bao bì:

Miến gạo: Đây là các loại miến cất 90% tinh bột lúa trong miến, lượng chất amylose chiếm khoảng 18- 45% ra quyết định độ dẻo của miến với protein chiếm khoảng chừng 9.4%.

*

Miến dong: các loại miến xám quan trọng được thêm vào từ tinh bột dong riềng (còn điện thoại tư vấn là củ chuối hoặc củ chóc).

Miến dong chứa hàm vị protein cao và đựng chất gel có tác dụng tái tạo thành kết tinh khiến cho sợi mì trong suốt đã mắt hơn.

*

Miến đậu xanh: Như tên gọi, nguyên liệu chính là đậu xanh. Lượng chất chất bồi bổ trong miến đậu xanh cực tốt cho sức khỏe và là nhiều loại miến được người sử dụng ưa chuộng.

Miến láo lếu hợp: Đây là các loại miến pha trộn những một số loại tinh bột như bột mì, bột gạo, tinh bột đậu xanh, tinh bột khoai tây,…

3. Bí quyết xào miến không dính, kiêng vón viên và không trở nên nát solo giản

Bước 1: bóc tách miến thành phần đa bó nhỏ dại và rũ tơi miến

*

Miến hay được bánh thành hồ hết bó khô cùng lớn, nên trước lúc chế biến, hãy xác định khẩu phần cùng định lượng ăn. Rũ miến cho tơi ra thành sợi, tránh rối để bước trụng miến được dễ dàng, miến suôn thành sợi ưa nhìn hơn mà miến không xẩy ra vón cục.

Xem thêm: Top 5+ Phần Mềm Hát Karaoke Trên Máy Tính Mới Nhất Hiện Nay, Hát Karaoke Trên Máy Tính

Bước 2: dìm miến trong nước rét từ 5 - 10 phút

*

Ngâm ngập miến trong nước rét từ 5 mang đến 10 phút. Chú ý không phải ngâm lâu quá sẽ làm cho miếm mềm mại ra cùng mất đi chất ngọt vốn bao gồm của miến.

Bước 3: Trụng miến trong nước sôi và cấp tốc tay

Đâu là bước đặc biệt quan trọng nhất quyết định sự thành bại mẻ miến của bạn. Hãy kiên trì chờ trộn nước thật sôi, thả vơi miến vào trụng khoảng chừng 1 - 2 phút.

*

Tốt nhất bạn để miến hẳn vào vợt, trong quá trình trụng, bạn chỉ cần đảo dịu vợt vài ba vòng là rất có thể vớt ra.

Bước 4: ngâm miến vào nước rét mướt ngay sau khi trụng

Sau lúc vớt miến, thả tức thì miến vào thau nước giá (tốt nhất bao gồm thêm vài viên đá lạnh) nhằm miến không trở nên dính, ngâm khoảng 3 - 5 phút đến lúc miến nguội hẳn thì với ra rổ để ráo nước. Bước này sẽ giúp đỡ những tinh bột huyết ra trong quá trình trụng sẽ được làm lạnh, tránh triệu chứng miến dính bệt vào nhau.

Bước 5: Trộn miến cùng với dầu hoặc tròng trắng trứng

Trộn miến với một không nhiều dầu (dầu ăn, dầu ôliu, dầu mè...) hoặc tròng trắng trứng sẽ giúp miến không kết dính nhau, nếu bạn ăn miến trộn thì tránh việc dùng tròng trắng trứng nhé!

Bước 6: giảm miến size vừa ăn

*

Sợi miến thường dài nên khi xào phổ biến các nguyên vật liệu khác khó có thể hòa quấn xen kẻ vào với nhau và cực nhọc ăn. Hãy cần sử dụng kéo cắt miến thành hầu hết đoạn vừa nạp năng lượng nhé!

Bước 7: mang lại miến vào sau cuối khi xào

*

Miến khi trụng cơ bản đã chín, phải nếu nấu nướng miến xào, hãy đảo cho chín các vật liệu và đến miến vào sau cùng, đảo nhẹ vài cái rồi tắt bếp ngay để xào miến không bị nát nhé!

4. Hồ hết món ăn ngon với miến tại nhà

Từng loại miến được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Miến gạo thường được sử dụng nhiều nhất cho các món xào, còn miến đỗ xanh lại được dùng để làm nấu những món nước các hơn. Miến dong với màu sắc đẹp mắt được sử dụng cho những món xào cùng món nước dùng trong vắt. 

Thông thường, miến thường xuyên được chế trở thành những món ăn truyền thống lịch sử như miến kê trộn, miến con gà nấu măng, miến xào làm thịt bằm,... Ngoại trừ ra, miến còn có thể sáng tạo ra rất nhiều món tiêu hóa và hấp dẫn, lại cực kì đẹp mắt.

Món miến xào tôm sốt trứng muối sẽ làm bạn bất ngờ với độ ngon nặng nề cưỡng. Miến dẻo dai, trứng muối hạt mặn mặn cùng tôm giòn bên ngoài ngọt vị bên trong.

*
Xem cụ thể cách làm cho món Miến Xào Tôm sốt Trứng Muối

Hoặc một món ăn uống mang hơi hám Trung Hoa, tôm hấp miến đã là món ăn mới mẻ giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn. 

*
Chi máu cách triển khai món Tôm Hấp Miến

Nếu có cơ hội vào bếp, hãy chơi luôn món miến trộn lươn đậm hương dung nhan Hà Thành. Những sợi miến được trụng mượt dai, kết hợp với nước sốt đặc biệt, phần lớn miến lươn cừu giòn ăn với với rau xanh dưa chua ngọt thiệt "bắt gân".

*
Chi tiết cách làm món Miến Lươn Trộn  đặc sản Hà Nội

*
Lạ mắt lôi kéo với Miến Trộn Hoa Đậu Biếc đẳng cấp Thái

*

Nếu những món ăn uống trên không làm chúng ta cảm thấy "đã" thì hay xem thêm ngay Bộ sưu tập đông đảo món miến xào - miến trộn - miến nước cực kỳ ngon nhé!

Tin chắc rằng, chúng ta đã đọc tất tần tật về miến rồi đúng không? Vậy thử nghiệm ngay xem mẻ miến của chính bản thân mình có còn bị dính bết nữa không nhé! Đừng quên phân tách sẽ với toasanguocmo.vn phần đông mẹo vặt xuất xắc ho mà chúng ta đã thử nghiệm thành công nhé!